Le cours de dégustation de vin ou cours d’œnologie est un cours qu’il ne faut pas rater lorsqu’on a quelqu’un passionné par le vin. Il est devenu populaire que cela provoque de la difficulté pour choisir le bon plan de dégustation. Pourtant, il existe des dégustations en entreprise ou en famille. Il faut prendre donc ce moment de convivialité pour savoir quel vin choisir. En général, cela permet de donner d’avantage au collaborateur et un partage informel mais aussi de bonne initiation à la participation de dégustation formelle pour vous et vos collègues.
Les choses à savoir sur la dégustation d’un vin.
Il existe des points clés à savoir avant de déguster un vin. En fait, les collaborateurs doivent mettre ces thèmes de dégustation. Ensuite, les équipes de dégustation votent à leur tour selon les thématiques proposés et selon leurs choix. C’est très intéressant de participer à des dégustations avec des experts en vin qui proposent des méthodes et informations spéciales. Peut-être que vous ou votre équipe n’ont aucune expérience sur le vin mais vous pouvez venir avec des formateurs passionnés afin de transmettre avec succès leurs connaissances sur les vins. Entre entreprise, collègue ou famille, vous pouvez trouver le plaisir de déguster des vins locaux en assurant par des collaborateurs sérieux. Si vous avez une entreprise, les collaborateurs peuvent se déplacer chez vous. Décidez donc un moment pour donner l’honneur de ce partage informel. Rendez-vous sur www.vinavin.fr pour trouver de tel présent.
Les méthodes pour déguster un vin.
La dégustation se fait par trois choses. Tout d’abord, observer et regarder le vin. La couleur, l’épaisseur, la fluidité et la robe du vin sont importantes à analyser avec vos yeux. Evoquez vos idées concernant l’évolution du vin dans le verre. Ensuite, vous passez à découvrir et sentir l’effluve de vin. Le sens olfactif aide à caractériser les arômes primaires et les arômes secondaires. Il est important que vous disiez ce que vous ressentez. Si on n’a pas hésité de parler, plus vite on perd le nom pour désigner le produit. Rapportez vos idées sur la grande famille des fruits, des agrumes ou des fruits si vous n’êtes pas capables de préciser l’odeur. Si vous arrivez à bien regarder et bien sentir l’échantillon, procéder à goûter le vin. Prenez une gorgé et grumez le vin pour lui permettre de s’oxygéner dans la bouche en aspirant doucement de l’air. Attention, ne gargarisez pas le vin parce cela peut provoquer d’autres arômes. Pour comparer les différents vins, prenez vos temps pour différencier les vins des régions et vins des cépages.
Quels sont les avantages de participer à la dégustation d’un vin ?
C’est évident que le premier avantage de participer à la dégustation d’un vin est de bien choisir un vin pour une occasion à venir. De plus, vous devenez encore plus cultivés par rapport aux autres autour d’une table de vin ou un diner en mentionnant ce que vous savez sur le vin. La dégustation n’est donc qu’un plaisir à partager pour les collaborateurs, producteurs et dégustateurs. On vous demande seulement une heure jusqu’à une heure et demi pour dire ce que vous avez apporté sur le vin.