Si vous êtes à la recherche d’une marque de vin précise qui ne se trouve pas chez votre caviste ou que vous ne voulez pas sortir de chez vous pour acheter votre vin préféré, internet est le meilleur endroit pour…
Lire la suiteLe contrôle est dit interne lorsqu’il est réalisé par l’organisme de défense et de gestion qui représente les producteurs. Le contrôle est dit externe lorsqu’il est réalisé par un organisme indépendant et impartial.
Lire la suiteLes contrôles sont réalisés sur la base d’un plan de contrôle. Ce document organise les modalités des contrôles, la répartition entre auto-contrôle, contrôle interne et externe (cf : « un vigneron contrôlé / les contrôles »), leur fréquence et les méthodes d’évaluation. Les contrôles…
Lire la suiteTout producteur doit respecter certaines obligations pour pouvoir procéder à l’ensemble des phases de production du vin et bénéficier de l’appellation d’origine contrôlée. La première étape est son identification auprès d’un organisme en charge de la défense et de la gestion de…
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